Wärmende Sattmacher
LinseneintopfZutaten
Dose Linsen Pck Speckwürfel, mager (optional) Pck Würstchen, Rind, Geflügel oder vegan 3/4 l Brühe 1 El Ketchup 1El Barbecueketchup Röstzwiebeln 1 kl. Schale Suppengemüse (TK) Süße ( Stevia, Zucker) 2 El Haferkleie 1 El Balsamicoessig wenig Salz Pfeffer Zubereitung Speck in einem großen Topf anbraten, Röstzwiebeln dazu geben, dann das Suppengemüse zufügen, kurz mitgaren. Mit den Linsen + Flüssigkeit aus der Dose auffüllen, Brühe hinzu, beide Ketchupsorten einrühren, Essig angießen, Pfeffer als Prise zufügen, Haferkleie dazu und gut vermischen, ca. 10 min mit Deckel köcheln lassen. Süße nach Geschmack. Frische Kräuter, gehackt und die kleingeschnittenen Würstchen erst zum Ende der Garzeit zugeben und erwärmen. Fertig! |
Pizza - vollwertig
Zutaten
Gemüse (Paprika, Mais, Oliven, Pilze u.a.) Weiterer Belag (Salami, Thunfisch, Schafskäse) Teig: 400 g Mehl (Vollkornweizenmehl, Dinkelmehl) 200 ml Wasser (oder Wasser/Milch) 1 Dose Tomaten, passiert Tomatenmark 2 El Öl 1/2 Pck Frischhefe 1/2 Tl Salz geriebener Pizzakäse Zubereitung Mehl in eine Schüssel sieben, zerbröckelte Hefe mit etwas lauwarmem Wasser in einer Kuhle im Mehl ansetzen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Hefe verdoppelt hat. In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten (alle Zutaten in Portionsschälchen, jeder belegt seine Pizza nach Geschmack). Pizzateig gut durchkneten, aufteilen, ausrollen, sehr dünn, auf dem Blech auslegen und Rand formen. Mit dem Tomatenmark und den passsierten Tomaten bestreichen. Belegen und mit Käse bestreuen. Bei ca. 200° (Umluft) oder 220° (Ober-und Unterhitze) ca. 15-20, eher 30 min backen. Fertig! |
Broccoli-Fisch-TopfZutaten
Broccoli, gefroren Seefisch (Kabeljaufilet, gefroren) Sahne (Halbfett) oder Sojasahne 1 Tl Kurkumapulver 1/2 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung Broccoli und den portionierten Fisch in einen Topf geben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen, bei niedriger Temperatur mit Deckel ca. 5-10 min garen. Kurkuma dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Topf vom Herd nehmen, nach Belieben Sahne zugießen. Servieren, fertig! |